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Desaireación de agua por membranas


Aplicación

El oxígeno disuelto tiene un impacto adverso en la estabilidad del sabor y la vida útil. El sistema de desaireación DGS elimina el O 2 del agua que se utiliza para la producción de cerveza y bebidas mixtas a base de cerveza. La desaireación se realiza a temperatura ambiente. El sistema es compacto y fácilmente expandible.

 

 

Descripción

 

Con el uso de módulos de membrana se logran valores extraordinariamente bajos de oxígeno residual. Cada módulo contiene miles de membranas de fibra hueca hidrófobas y permeables a los gases que dan como resultado una gran superficie. Esta gran superficie interna de los módulos maximiza el área de transferencia y el tiempo de contacto entre el agua y el gas. Mientras se aplica el flujo de gas (CO 2 o N 2 ) en el interior de las fibras huecas el agua fluye a contracorriente entre ellas en el exterior. La alta diferencia de presión parcial de O obliga al oxígeno a salir del agua para penetrar a través de las membranas porosas de gas. Dentro de las membranas, el oxígeno fluye junto con el gas. Este principio científico fundamental es descrito por la Ley de Henry. El sistema DGS necesita un mínimo de energía y gas. Debido a su diseño modular, la bancada se puede adaptar fácilmente a la capacidad requerida (mediante la instalación paralela de membranas) y al contenido de oxígeno residual requerido (mediante la instalación en serie de membranas). El contenido de O 2 del agua desaireada se monitoriza permanentemente. Para ello el sistema está equipado con un sensor óptico OXYTRANS de alta precisión fabricado por Centec. Centec tiene décadas de experiencia en el desarrollo y fabricación de instrumentos de precisión propios para controlar el O 2. Para un procesamiento posterior, el agua libre de oxígeno puede enfriarse, desinfectarse con luz UV o carbonatarse. Las membranas de fibra hueca son sensibles a las partículas en el agua, para ello los sistemas de desaireación de membrana de Centec contienen prefiltros específicos.

 

  • Sensor OXYTRANS de alta precisión para control de procesos.
  • Fácilmente expandible y bajo consumo de gas.
  • Diseño modular personalizado con un PLC estándar.
  • Montado en bancada para una fácil instalación y puesta en marcha
  • Ejecución higiénica y capacidad CIP completa.